Boissons périmées
Presque toutes les boissons industrielles portent une DDM, pas une DLC : eau, sodas, jus pasteurisés, bière, café, thé se dégustent des mois après la date — au pire, ils perdent des bulles, des arômes ou de la fraîcheur. La famille bascule dans le sérieux avec les jus frais du rayon réfrigéré et les boissons non pasteurisées, qui portent une vraie DLC. Et une fois la bouteille ouverte, toutes les boissons redeviennent périssables.
Verdict produit par produit
| Produit | Date | Verdict |
|---|---|---|
| Bière | DDM | Oui, souvent encore bon |
| Café | DDM | Oui, souvent encore bon |
| Eau en bouteille | DDM | Oui, souvent encore bon |
| Jus de fruits (ambiant) | DDM | Oui, souvent encore bon |
| Jus frais (rayon réfrigéré) | DLC | Non : ne prenez pas le risque |
| Lait végétal (brique) | DDM | Oui, souvent encore bon |
| Sirop d’érable | DDM | Oui, souvent encore bon |
| Smoothie frais | DLC | Non : ne prenez pas le risque |
| Soda | DDM | Oui, souvent encore bon |
| Thé & infusions | DDM | Oui, souvent encore bon |
| Vin | Aucune date obligatoire | Oui, souvent encore bon |
La règle de la famille
Repère de famille : non ouvert + DDM = des mois de marge (l'eau ne « périme » pas, elle prend le goût de son plastique ; le soda se dégaze ; la bière s'affadit). Ouvert, comptez quelques jours au réfrigérateur pour les jus et laits. Seuls les produits frais non pasteurisés (jus pressés, kéfirs artisanaux) se traitent en DLC stricte.
Pour aller plus loin
- DLC ou DDM : la différence qui change tout
- Le tableau complet des marges après la date
- Les produits à ne jamais manger périmés
- Vérifier un produit : les signes qui ne trompent pas
Données vérifiées le 24 juillet 2026. Les marges « après la date » indiquées pour les produits à DDM sont des repères de qualité, valables pour un produit correctement conservé dans son emballage intact — jamais une garantie individuelle. Les produits à DLC, eux, ne se prolongent pas. Ces informations générales ne remplacent pas les précautions particulières (femmes enceintes, personnes immunodéprimées, jeunes enfants : parlez-en à un professionnel de santé). Sources : economie.gouv.fr (DGCCRF) — DLC et DDM : quelles différences ? · ANSES — dates de péremption et bonnes pratiques d'hygiène · USDA FoodKeeper (durées indicatives de conservation).